Pangasius na pekáči 10 007

Pangasius mrazený 7,7 kg, soľ, rasca celá, korenie na ryby, mlieko 0,5 L, syr tekovský neúdený 1,2 kg, olej 0,3L, citrón 1 ks, vajcia 20 ks

Mäso z ryby pangasius umyjeme, osušíme, pokrájame na porcie, osolíme, pokvapkáme citrónovou šľavou a poukladáme do vymysteného pekáča. V mlieku rozšľaháme vajcia, pridáme rascu, rybacie korenie, postrúhaný syr a zmes natrieme na povrch rýb. Pečieme do zlatista 15-20 minút. Ako prílohu použijeme zemiaky parissienne.