Category Archives: Jedlá z rýb

Pangasius na pekáči 10 007

Pangasius mrazený 7,7 kg, soľ, rasca celá, korenie na ryby, mlieko 0,5 L, syr tekovský neúdený 1,2 kg, olej 0,3L, citrón 1 ks, vajcia 20 ks Mäso z ryby pangasius umyjeme, osušíme, pokrájame na porcie, osolíme, pokvapkáme citrónovou šľavou a poukladáme do vymysteného pekáča. V mlieku rozšľaháme vajcia, pridáme rascu, rybacie korenie, postrúhaný syr a zmes natrieme na povrch […]

Grilovaná tilápia s flambovanou WOK zeleninou

200g tilápie, 200g wok zeleniny, 0,04 l brandy, karikorenie, soľ, korenie, vegeta, štvorfarebné korenie, maslo Postup: Rybu tilápiu osolíme, okoreníme štvorfarebným korením a jemne karikorením, opečieme na grile. Zeleninu sparíme, na panvičke opečieme, osolíme, pridáme vegetu, maslo, podlejeme brandy a oflambujeme. Tylápiu podávame so zeleniou wok a plátkom citróna.